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La incógnita en una basura 1.2

Estamos en el siglo XXI, un siglo donde las costumbres de consumismo y de producción cambiaron nuestras costumbres de compra, así como el tipo de residuos.

Veámoslo de la siguiente manera, se acerca el 14 de febrero, un día lleno de amor en el aire, así que  usualmente vemos en las calles infinidad de  regalos, acostumbramos dar chocolates, globos, flores, etc. Pero ¿se han puesto a pensar en la envoltura su chocolate o dulce o lo que sea que haya regalado?, llegará el momento en que todas las envolturas inservibles irán a parar al bote de basura, y si es ordenado, y cumple con la ley, seguramente su envoltura de plástico llegara al bote de desechos inorgánicos y seguirán con su feliz celebración. Hagamos una pausa y comencemos a reflexionar un poco, la basura que usted acaba de tirar, esa envoltura o envase de plástico del que acaba de deshacerse, lo clasifico como inorgánico, pero ¿está seguro que es inorgánico?

Desglosando un poco los términos, el plástico del que está constituido ese desecho y con el que están compuestos millones de toneladas más en el mundo, están conformados por compuestos que tienen carbono, si pensamos en un ejemplo, la envoltura tiene polietileno y se preguntaran ¿qué es el polietileno? pues es un compuesto cuya estructura es: carbonos e hidrógenos unidos en una larga cadena de una secuencia principal, estas cadenas repetidas son dos hidrógenos unidos a un carbono unidos a otros dos hidrógenos con otro carbono (CH2-CH2)n. Para visualizar cómo se vería, imaginen una cadena (de esas que sujetan las anclas de los barcos o las que ve en talleres automotrices) tan larga como guste y cada eslabón representa los cuatro hidrógenos con sus dos carbonos.

Ahora bien ese desperdicio que usted está tirando y clasificando como inorgánico, es en sí los que los químicos consideran como un compuesto orgánico ¿qué es un compuesto orgánico? la respuesta es: un compuesto orgánico es una sustancia que contiene átomos de carbono en su estructura (objeto de estudio de la química orgánica).

Ahora si no sabía lo anterior verá de forma diferente su basura, ojo continúen tirándola en los desperdicios inorgánicos porque así lo marca ley pero piensen que su estructura es un compuesto orgánico.

El receptor dice: cambio y fuera

Diariamente estamos sujetos a señalamientos que hacen que la vida en la ciudad sea menos caótica; muchas veces, de forma inconsciente o rutinaria, respondemos a un semáforo cuando está en la luz roja y otras más tenemos que estar sujetos al límite de velocidad para evitar multas, pero ¿Alguna vez te has puesto a pensar cómo es que nuestro cuerpo puede funcionar de manera ordenada? En este momento muchas sustancias químicas recorren tu cuerpo, justo en este momento que tú está leyendo esto y no te percatas de todo lo que tus ojos, y tu organismo entero, tienen que hacer para poder analizar la imagen que está viendo.

Para responder esta pregunta imaginemos que vamos a armar un rompecabezas donde debemos encontrar dónde es que encajará la pieza, bueno ahora traspasemos esa imagen en nuestra mente, imaginando que una de las piezas que está buscando acomodar es una sustancia como la cafeína, que contiene su refresco de cola favorito, que va a recorrer el sistema circulatorio para poder encontrar la otra pieza faltante, siendo ésta una proteína donde nuestra molécula de cafeína se va a acomodar perfectamente. Esta proteína es una molécula blanco, y ésta puede que se encuentre en la superficie de la membrana celular o dentro de la misma célula. Ésta proteína mediará el efecto de la cafeína producido en nuestro organismo, a esta proteína la llamaremos receptor, ésta funcionará como un “señalamiento” para indicar a nuestro cuerpo de las sustancias presentes y ayudará a que éste funcione normalmente o de acuerdo al estimulo recibido.

Ahora tratemos de explicar como funcionan estos receptores, y para ello cabe destacar que existen 4 tipos. Para el primero de ellos utilicemos un ejemplo que muchos tienen  que experimentan en su vida cotidiana: viajar en el metro de la ciudad de México en horas pico. Imaginemos que la carcasa del vagón es la membrana de una célula y la puerta será aquella proteína que permita que diferentes moléculas cargadas positiva y negativamente (iones), ahora supongamos que nuestro metro se encuentra trabajando en la tarde donde solamente un tipo de iones puede entrar a los vagones delanteros y éste llega a una terminal, únicamente los iones de ese tipo podrán entrar al vagón vacío hasta que quede lleno, ahora cuando nuestro metro llegue a la estación Balderas, muchos de los iones que entraron querrán salir dejando al vagón casi vacío y llenando los andenes. A este movimiento de iones  dentro de una célula se dice que se están moviendo a favor de un gradiente de concentración y los receptores capaces de hacer esto se les llama “receptotes ionotrópicos”.

El segundo tipo de receptor lo podemos asociar al siguiente ejemplo: fichas de dominó. ¿Recuerdas que si formas cada una de las fichas y luego empujas una de ellas, para que poco a poco todas cayeran? Bien, nuestro dedo funcionará esta vez como una molécula y la primera ficha que recibirá el impacto la llamaremos “proteína G”, al impactar nuestro dedo con la primera ficha se desencadenará la caída de las demás, es decir, cuando la molécula llega a la proteína G esta desencadernará una serie de reacciones que permitirá observar los efectos inducidos por la molécula, a este tipo de receptores se les conoce como “receptores metabotrópicos”, y los podemos identificar debido a que siempre van a estar ligado a este tipo de proteínas.

En el siguiente tipo de receptor vamos a usar un ejemplo un tanto más extraño que los anteriores, vamos a imaginar un sistema donde tengamos dos palitos de pan que les pegamos en los extremos unos imanes, y vamos a suponer que están en un sistema que los gira para que se unan o se separen, pongamos que ese mecanismo se da por un botón, ese botón nuevamente será el receptor y los palitos serán las cinasas que al tener un grupo –SH (un grupo “especial”) que es representado por los imanes, al estar unidos tendrán el efecto y al estar separados no. Este tipo de receptores es llamado receptor acoplado a cinasas.

El último tipo (no ahondaré mucho en el tema), sólo cabe destacar que son los receptores que regulan la transcripción génica, que es la que nos dará como resultado que la célula produzca proteínas que serán aprovechadas está en diferentes funciones.

Podemos ver que esto de los receptores hace que tengamos una mejor impresión de la maravilla molecular que conforman nuestro organismo, si les interesó mucho sobre este tema y quieren profundizar, les recomiendo el libro de “Principios de Bioquímica” de Lehninger o “Farmacología” de Rang.

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